ধনেপাতার চাটনি
একটু ভাজাভুজি কিংবা খিচুড়ি-পোলাও এমনকিফ্রাইড রাইসেও সাথেও ধনেপাতার চাটনি কিন্তু বেশ লাগে খেতে। অনেকরেস্তোরাঁতেই খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয় এই চাটনি। তবে এখন আর রেস্তরাঁয়নয়, আপনি চাইলে নিজেই তৈরি করে নিতে পারবেন। আর তাও খুব সামান্য সময়ে।। উপকরণঃ ধনেপাতা কুচি – ২ কাপ কাঁচামরিচ – ৩-৪ টি আদা – ১ টুকরো (এক ইঞ্চি)
দেহ-মন
* কিছু জমি-জায়গা খরিদ করিয়া মেয়েটি বিবাহ দিয়া ছেলেটি বিবাহ করাই। তাহা হইলে আমি জাল ছাড়া হইব। বিবাহ-শাদীর খরচের জন্য কর্জে বাজিয়া, জায়গা-জমির ফেরপারে মামলায় পড়িয়া, পুত্র-কন্যার শ্বশুরবাড়ি সম্বন্ধে এগানা-বেরাদর বাড়ির গিয়া, সাংসারিক অন্যান্য বিষয় আরও ভেজালে, আমার জীবনের সুখ-শান্তি আর রহিল না। জাল ছোড়াইতে গিয়া জালে বাজিলাম। পরকালে কিছুই হইল না বন্দী অবস্থায়…
ঘর থাকুক ঝটপট পরিষ্কার
ঘর থাকলে ময়লা তো হবেই। ঘরের মেঝে, দেয়াল, টয়লেট ও আসবাবে লেগে থাকা ময়লা ঠিকমতো পরিষ্কার না করা গেলে যতো সুন্দরই হোক দেখতে একদম ভাল লাগেনা । এই ময়লা দূর করে ঘরকে আবারও নতুনের মতো ঝকঝকে করতে বাজারে পাওয়া যায় নানা ধরনের ক্লিনজার। এইসব সামগ্রীর খুটিনাটি নিয়েই আজকের লেখা। ফ্লোর ক্লিনার মোজাইক, টাইলস ও প্লাস্টার-…
আলুর ও ডিমের শিক কাবাব
শিক কাবাব মানেই মাংস? তাহলে নিরামিষাশী বা শরীর সচেতন মানুষেরা কী খাবেন? চিন্তা নেই, সবজি দিয়েও তৈরি করা যায় শিক কাবাব। আর আলু ও ডিমের সমন্বয়ে এত দারুণ কাবাব তৈরি হবে যে মাংসের অভাব অনুভবই করবেন না। সব মিলিয়ে খুব অল্প সময়ে, মাত্র ৩০ মিনিটে তৈরি করে ফেলতে পারবেন অসাধারণ এই খাবারটি। আর বাড়ির সকলেই…
বেশি পরিমাণে মিষ্টি খাবার খাওয়া
বেশি পরিমাণে মিষ্টি খাবার খাওয়া শুধুমাত্র ওজনই বাড়ায় না, ত্বকেরও অনেক ক্ষতি করে। অতিরিক্ত মিষ্টি খেলে ত্বকের কোলাজেন টিস্যুর ক্ষতি হয়, ফলে ত্বকে রিংকেল দেখা যায়। এদিকে আপনার ওজন বাড়ায়, শরীরের জন্ম
আপন
যাকে আপন মনে করি, তাহার দেওয়া কোনো বিপরীত আঘাত সহ্য করা দুষ্কর হইয়া পড়ে।‘এক বৃদ্ধ নির্জন মসজিদের গৃহের কোনো সংসার আলয়ে বসিয়া গুনগুন রবে ক্রন্দন করিতেছিল। হঠাত্ আমি প্রবেশ করিতে সে ক্রন্দন লুকাইতে পারে নাই। কারণ জিজ্ঞাসা করিয়া জানিতে পারিলাম, তার স্নেহের পুত্র নাকি তাহাকে অপমান করিয়াছে। ইহাতে প্রতীয়মান হয় যে, অপরকে আপন জানিয়া সাথে…