গরমের এই সময়ে পাওয়া যাচ্ছে নানা জাতের কাঁচা আম। লবণ মরিচে কাঁচা আম ভর্তার নাম শুনলে যে কারো জিভে জল এসে যায়। কিন্তু তীব্র গরমে তৃপ্তির সঙ্গে তেষ্টা মেটায় কাঁচা আমের টক-ঝাল-মিষ্টি জুস। পরিবারের সবার সঙ্গে অতিথির মন জয় করতে পারেন অসাধারণ এই জুস দিয়ে। তাই আসুন শিখে নেয়া যাক কাঁচা আমের জুস তৈরির সহজ রেসিপি।
যা যা লাগবে
কাঁচা আম কুচি ১ কাপ,
পানি দেড় কাপ,
চিনি আধা কাপ,
কাঁচা মরিচ ২ টা,
বিট লবণ ১ চা-চামচ,
পুদিনা পাতা ১ টেবিল চামচ,
বরফ কুচি দুই টেবিল চামচ।
যেভাবে করবেন
বরফ কুচি বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোকরে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। জুস ছেঁকে বরফ টুকরো দিয়ে সুন্দর একটি গ্লাসে পরিবেশন করুন। চাইলে লেবু টুকরো দিয়েও সাজাতে পারেন।
