আইসক্রিম মেকারই তো নেই বাসায়!! আইসক্রিম কীভাবে বানাবো ??!! আইসক্রিম মেকার ছাড়াও যে বাসায় আইসক্রিম বানানো সম্ভব তা নিচের রেসিপি টি দেখলেই বুঝবেন।
উপকরণঃ
মিষ্টি কন্ডেন্সড মিল্ক- ১ কৌটা
ঘন ক্রিম – ২ কাপ
চিনি ৪ টেবিল চামচ
চকলেট বার ১ টি
পদ্ধতিঃ
০১) মাইক্রোওয়েভ ওভেনে চকলেট গলিয়ে নিন । ডার্ক চকলেটও ব্যবহার করতে পারেন।
২) চকলেট ভালো ভাবে গলানো হয়ে গেলে তাতে কন্ডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন ।
৩) একটি বাটিতে ক্রিম নিয়ে ইলেকট্রিক হ্যান্ড মিক্সচার দিয়ে বিট করুন। ক্রিম ঘন হওয়া শুরু করলে তাতে চিনি যোগ করে আবার বিট করতে থাকুন যতক্ষণ না ক্রিমে সফ্ট টেক্সচার আসে । খেয়াল রাখবেন যাতে বিট করা অতিরিক্ত না হয়ে যায়, এতে ক্রিম মাখনের মত হয়ে যাবে ।
৪) এবার ক্রিমে চকলেট মিশ্রণটি যোগ করুন এবং ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন ।
৫) সবশেষে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে উঠিয়ে ডিপফ্রিজে কমপক্ষে দুই ঘণ্টার জন্য রাখুন । এই অসহ্য গরমে কুলফি ও আইসক্রিম দুটোরই স্বাদ পাবেন বাসায় তৈরি এই চকলেট আইসক্রিম থেকে।
